[부산 용호동 맛집] "나막집" 후기 (미슐랭/미쉐린 부산)

안녕하세요. 홍토리입니다.

지난주 토요일 저녁에 더블유(W) 상가에 위치한 돼지곰탕 맛집 "나막집" 을 다녀왔습니다.

 

2024년도에 이어 2025년 올해도 미쉐린 가이드에 선정된 가게입니다.

광안민락점도 생겼더라구요. 

 

아래는 미쉐린 가이드 공홈입니다.

나막집 – Busan - 의 미쉐린 가이드 레스토랑

나막집 – Busan - 의 미쉐린 가이드 레스토랑

입구에 운영시간 안내가 있었구요.
● 11:30 ~ 15:00 (마지막주문 14:30)
● 17:00 ~ 21:00 (마지막주문 20:30)
● 재료준비시간 15:00 ~ 17:00

짝꿍이랑 저는 저녁 6시반경 방문을 했는데, 앞에 2팀 웨이팅 했습니다.

 

한 10분정도 기다렸었고,
잠깐 기다리면서 바로 옆에 입점해있는
바틀 샵 "Cask, cuvee(캐스트앤뀌베)" 잠시 구경했습니다.

데일리샷에도 파트너 로 등록되어 있네요.

 

내부는

오픈된 주방에

다찌석(?) 9명 앉을 수 있었고,
안쪽으로 4인용 테이블 2개 있었습니다.

저희는 타이밍이 맞아서
운 좋게도 테이블에 앉았네요.

 

메뉴판입니다.

 

전통주(청,약주, 증류주) 도 있었습니다.

 

보리차
김치 덜어먹을 앞접시
배추김치, 깍두기
소금, 후추

비치 되어 있었습니다.

 

국밥, 곰탕 같은 국물류 가게는
김치도 중요하다고 생각하는 1인입니다.

배추김치와 깍두기 모두 적당히 익은 상태였고,,

배추김치는 젓갈향이 좀 강한 편이였지만, 곁들여 먹기 좋게 잘려있어서 괜찮았고,
깍두기는 크게 달지않고 아삭거림이 좋아서 잘 어울리더라구요.

 

저희는 돼지곰탕 2그릇 시켰습니다.

보온이 잘 될 것 같은 그릇에 담겨져 나왔고,

정갈한 맑은 국물의 곰탕이였습니다.

가운데 생강 조금 올려져있어서 슥삭 비벼주고,

[돼지곰탕] - 10,000원

 

고기가 엄청 얇고 부드러웠습니다!

 

완 뚝!

 

 

고기칼국수도 많이들 드시더라구요.

다먹고나니 양이 부족해서ㅎㅎ 
개인적으로는 조금 아쉬웠네요 ㅎㅎ

 

 

나막집 제 후기는..

국물 깔끔하고, 고기가 엄청 부드럽고
흔한 곰탕 스타일은 아닌듯 했는데..

개인적으로
'웨이팅을 해서라도 꼭 먹어야만 해!'
하는 그런 집은 아니였습니다.

 

집이 근처라 다음에 방문할 기회가 있다면
고기칼국수+한우 주먹밥 도전해봐야겠습니다.

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#내돈내산